Закуски на тарталетках

Практически все хозяюшки украшают праздничный стол необычными закусками, которые радуют не только своим видом, но и вкусом. Сегодня мы с вами рассмотрим несколько рецептов закуски на тарталетках. Такие закуски непременно поразят даже самого привередливого гостя.

Тарталетки с курицей

Для приготовления возьмите:

Для тарталеток:

- мука – около 300 грамм;

- сливочное масло — 200 грамм;

- сахар – 100 грамм;

- три желтка;

Для начинки:

- отварное мясо курицы – 370 грамм;

- горошек – 200 грамм;

- масло сливочное – 1 ложка;

- спаржа консервированная – 230 грамм;

- вино белое – 2 ложки;

- крахмал – 1 ложка;

- молоко – 3 ложки;

- сок лимона – по вкусу;

- острый соус;

- перец, соль.

Процесс приготовления блюда:

1. Для начала приготовьте тарталетки. Для этого порубите масло с сахаром и мукой. Добавьте желтки и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и поместите в холодильник минут на 30. После, сделайте из теста кружочки толщиной около 0,5 см, выложите их в формочки для тарталеток, сверху насыпьте бобы или горох и испеките на протяжении 10 минут при 200 градусах. Затем бобы удалите, и еще выпекайте столько же. Тарталетки готовы.

2. Нарежьте мясо небольшими кубиками.

3. Горошек протушите немного в масле сливочном, добавьте спаржу (с жидкостью) и вино.

4. Крахмал разведите в воде и также добавьте в сковороду. Сюда же добавьте соль, молоко, перец, острый соус и лимонный сок. Перемешайте и начинка готова.

5. Готовой начинкой наполните тарталетки и блюдо готово к употреблению.

Тарталетки с нежной куриной начинкой готовы радовать своим вкусом. Украсьте закуску зеленью.

Очень необычный вкус имеет закуска – тарталетки с крабами.

Источник: www.collection-of-ideas.ru